Peter Graf

Peter Graf, born in 1975 in Salzburg, Austria. Author and Publisher. Education and experience: Graduation of Hotel Management School Klessheim, Law School University of Salzburg and SMBS Salzburg Management and Business School. Extensive working experience in the Hotel and Restaurant Business. I have been involved in the restaurant business for more than 25 years and have created numerous business plans, financial models, and Excel templates. I was also involved in the successful startup of the »republic café« in Salzburg in 2001. We managed the turnaround of a stressed business and built it into a successful operation with about 50 employees and more than 2 million Euros in sales per year. Published books: PROFIT - The Restaurant Owner´s Handbook [ISBN 9783951991474] Business Plan to Start a Restaurant [ISBN 9798746225115] Wie man in der Gastronomie Gewinn erzielt [ISBN 9783951991481] Mein Gastronomie Businessplan [ISBN 9783951991436] Blog & Social Media: https://restaurantkompass.com/ https://www.youtube.com/c/RestaurantKompassPeterGraf https://www.youtube.com/channel/UC69w3fVfJ1kWUhJ4jRl5Qow https://www.instagram.com/profit_handbook/ https://www.pinterest.at/restaurantkompass/

Wie erstelle ich eine erfolgreiche Speisekarte? Tipps zur Kalkulation von Gerichten

von

In diesem Blogpost geht es darum, wie Gastronomen eine effektive Speisekarte erstellen können, die sowohl den Geschmack ihrer Kunden als auch ihre eigene Rentabilität berücksichtigt. Es werden Kalkulationsmethoden und Tipps vorgestellt, um die besten Gerichte auszuwählen und die Preise entsprechend festzulegen. Eine erfolgreiche Speisekarte ist ein wichtiges Instrument, um Kunden anzulocken, Umsätze zu steigern und … Weiterlesen

Die Stellensuche in der Gastronomie: Tipps und Ressourcen für Bewerber

von

Die Stellensuche in der Gastronomiebranche kann eine Herausforderung sein, aber es gibt viele Möglichkeiten, Ihre Chancen auf eine erfolgreiche Bewerbung zu erhöhen. In diesem Artikel stellen wir Ihnen praktische Tipps und Ressourcen vor, die Ihnen helfen, sich von anderen Bewerbern abzuheben und potenzielle Arbeitgeber zu überzeugen. Betonen Sie Ihre Fähigkeiten und Erfahrungen Achten Sie auf … Weiterlesen

Top 5 Beliebte Konzepte für Gründer in der Gastronomie

von

Als Gastronomie-Gründer steht man vor einer Vielzahl von Herausforderungen, aber die Wahl des richtigen Konzepts ist einer der wichtigsten Schritte auf dem Weg zum Erfolg. Es gibt viele beliebte Konzepte, die sich als erfolgreich erwiesen haben und die für Gastronomie-Gründer eine gute Wahl sein können. In diesem Artikel werden wir einige der beliebtesten Konzepte für … Weiterlesen

Konzeptentwicklung für Gastronomie Startups: So finden Sie Ihre Nische auf dem Markt

von

Die Gastronomiebranche ist hart umkämpft und es kann schwierig sein, sich von der Konkurrenz abzuheben. Eine erfolgreiche Konzeptentwicklung ist jedoch der Schlüssel zum Erfolg für jedes Gastronomie-Startup. In diesem Artikel werden wir Ihnen zeigen, wie Sie Ihr Konzept entwickeln können, um eine Nische auf dem Markt zu finden und erfolgreich zu sein. Bevor Sie mit … Weiterlesen

Kredit Rechner

von

Info zum Kredit Rechner Ob als Unternehmer oder privat, manchmal möchte man seinen Spielraum durch Aufnahme eines Kredites erweitern. Mit unserem Kredit Rechner können Sie mehrere Berechnungen sehr einfach durchführen: Sie können die monatliche Rate und die gesamte Zinslast berechnen. Sie können einen alternativen Zinssatz eingeben, die alternative Monatsrate und die alternative Zinslast ermitteln. Die … Weiterlesen

Fallstudie: Wie gut eignet sich E-Mail Marketing für die Gastronomie?

von

Das Ergebnis gleich vorweg: E-Mail Marketing ist eine hervorragende Strategie, um mehr Gäste zu gewinnen und den Umsatz zu steigern. In unserer Fallstudie haben wir auf der Basis von Branchenkennzahlen fünf beliebte Marketing Strategien miteinander verglichen: Werbebrief Flyer Online Suchinserate Social Media E-Mail Um die Effizienz der einzelnen Marketing Strategien möglichst vergleichbar zu machen, haben … Weiterlesen

Financial Model for a 48 Seat Burger Restaurant in Excel

von

Would you like to open a burger restaurant and do you need a financial model for it? Then you are exactly right here. What is a financial model? A financial model represents the most important economic relationships of a company. In a restaurant, for example, sales per customer, customers per day, prices, product range, seats, … Weiterlesen

Where Did Starbucks Start And How Can You Profit From It? [Case Study]

von
where did starbucks start

Where did Starbucks start its journey to the world’s biggest coffeehouse chain, and how can you profit from Howard Schultz’s recipe for success? Reading time 5 min To unravel the secret of Starbucks’ success and to answer the question “Where did Starbucks start?”, one must look at the life of Howard Schultz and the founding … Weiterlesen