In diesem Video werfen wir einen Blick auf das Excel Tool „Standkontrolle“.

Damit können Sie den tatsächlichen Verbrauch an Waren innerhalb eines bestimmten Zeitraums ermitteln.

Hier geht´s zum Artikel „Wie man den Wareneinsatz bei Getränken mit einer Standkontrolle verbessert“

Der große Vorteil dieses Systems ist, dass es unabhängig vom Kassasystem arbeitet. So erhalten Sie einen Soll-Umsatz, den Sie mit dem Umsatz laut Kassa vergleichen können.

Der Nachteil ist, dass die Wartung des Systems natürlich eine gewisse Arbeitsleistung benötigt. Sobald Sie mit einer Standkontrolle arbeiten, könnten Sie jedoch zum Schluss kommen, dass dies die bestbezahlte Tätigkeit in Ihrem Betrieb ist. Probieren Sie´s einfach aus.

Im Video erfahren Sie folgendes:

  • Wie die Standkontrolle aufgebaut ist
  • Wie man Artikel anlegt

Viel Erfolg!

Ihr Peter Graf

 


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