Möchten Sie ein Restaurant eröffnen?
Die 5 Bausteine in diesem Buch helfen Ihnen Schritt-für-Schritt ein eigenes Restaurant aufzumachen und teure Anfängerfehler zu vermeiden.
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Baustein #1 Den Gast verstehen
Welche potentiellen Gäste sind am Standort präsent und welche Bedürfnisse haben sie? Zahlreiche Tools unterstützen Sie bei der Analyse.
Baustein #2 Ein gefragtes Konzept erstellen
Ein gutes Konzept erfüllt die am Standort bereits vorhandene Nachfrage. Im Buch erfahren Sie, wie man die wichtigsten Elemente ausarbeitet.
Baustein #3 Den Standort analysieren
Der Standort muss für die Umsetzung des beabsichtigten Konzeptes geeignet sein. In Kapitel 3 bekommen Sie einen Fahrplan, wie man eine einfache Analyse selber durchführen kann.
Baustein #4 Das Budget erstellen
Ein gutes Budget verfolgt messbare Ziele und beantwortet alle wichtigen Finanzfragen. Dazu gehören z.B. die Umsatzplanung, die Preiskalkulation und die Erfolgsrechnung.
Baustein #5 Systeme bauen
Durch Systeme werden Routineaufgabe zuverlässig und effizient durchgeführt. Das Buch enthält ein eigenes Kapitel mit kompakten Erklärungen für die wichtigsten Themen.
Teure Anfängerfehler vermeiden
Wenn man diese 5 Bausteine beachtet, kann man viele teure Anfängerfehler vermeiden. Darunter fallen z.B. ein falsches Konzept oder eine fehlerhafte Kalkulation.
Schnell und sicher kalkulieren
14 fertige Excel Vorlagen verkürzen die Arbeitszeit. Jeder Rechenschritt wird genau erklärt.
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Kostenloser Gastronomie Simulator mit interaktivem Budget
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Mein Gastronomie Businessplan
Die 5 Bausteine zur erfolgreichen Gründung von Cafés, Restaurants und Bars
Peter Graf
ISBN 9783951991436
CH 65,00 CHF
Ö 60,65 Euro
D 59,00 Euro
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Ausfüllbuch mit Beispielen
300 Seiten Din A4 Taschenbuch
Download von 14 Excel Tools
Sehr zu empfehlen!
Sehr spannend und sehr zu empfehlen. Jede Menge Usecases, die sich gut verstricken lassen. Tolle Arbeit!
Patrick Neulinger – Leaf Systems
Hervorragend für Einsteiger!
Das Buch ist äußerst einfach gestaltet und für mich als Einsteiger in das Business der Gastronomie deshalb hervorragend geeignet. Das Buch hat mir sehr geholfen und ich kann es wirklich nur empfehlen!!
David M.
Pflichtlektüre!
Eines der besten Bücher zum Thema Businessplan-Erstellung, das mir in diesem Bereich untergekommen ist. Absolute Pflicht-Lektüre mit verblüffend einfachen Anleitungen. Sehr empfehlenswert!
Sarah Hölzl
Hilfreiche Excel Tools!
Das Buch gibt einen sehr guten Überblick, was man vor dem Start eines Gastronomie-Betriebs beachten muss und die zusätzlich angebotenen Excel-Tools zum Download sind wahnsinnig hilfreich.
Miggi
14 Excel Tools
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