5 Sterne – Es ist einfach, kompakt und vor allem schonungslos geschrieben und damit eine große Hilfe für jeden Gastronomen und  Lebensmittelhandwerker.

Die Tipps haben mir sehr weitergeholfen meinen Betrieb zu verbessern und auf einige Dinge stärker zu achten.

Der Autor antwortete mir sogar bei einer Rückfrage zum Thema “Kalkulation”!

Gut investiertes Geld.

5 Sterne – Anschaulich, aus der Praxis und für mich als Quereinsteiger verständlich und logisch aufgebaut.

Viele Tipps die praxisbezogen sind und nachvollziehbar.

Ein gutes Buch von einem guten Autor

5 Sterne – Ich betreibe seit 3 Jahren eine Bar und dieses Buch konnte mir einige Innovative Ansätze näher bringen welche ich mit Sicherheit auch umgehend umsetzen werde.

Es liest sich sehr gut und besonders die bereitgestellten Excel Tools sind hervorragend für die Preiskalkulation und Kontrollen des laufenden Betriebs geeignet.

Jeden Cent wert! Habe es in einem Zug durchgelesen.

5 Sterne – Wir sind grade dabei ein neues Restaurant Konzept zu eröffnen und dieses Buch hat uns sehr dabei geholfen unsere Business + Finanzplanung nochmal tiefergehend zu optimieren!

Vor allem in den Bereichen Kalkulation und Controlling, aber auch Speisekarten Optimierung und Upselling hat es uns sehr geholfen.

Ps: wir sind keine Gastronomie Anfänger, das Buch und die Inhalte eignen sich also genau so für Fortgeschrittene und darüber hinaus!

5 Sterne – Dieses Buch liefert sehr viele neue Ansätze und Ideen, was man im Betrieb noch verbessern kann. Danke dafür!!!

Auch für die, die meinen, schon alles zu wissen. Kurzweilig und interessant.

5 Sterne – Ich bedanke mich für so wertvolle Seiten, die man gelesen haben muss, wenn man erfolgreich in die Selbständigkeit starten möchte!