Wie Gastronomen mehr große „Fische“ an Land ziehen

Als Fischer muss man einiges drauf´ haben, damit man einen Fisch an den Haken bekommt. Ich persönlich habe von diesem Handwerk ehrlich gesagt nicht viel Ahnung. Ich finde es jedoch faszinierend wie sehr sich die Qualität des Köders auf den Erfolg auswirkt. Der Fischeranfänger (so wie ich) nimmt ein Stück altes Brot und wirft seinen … Weiterlesen

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