“Die wahre Geschichte von McDonald´s” ist ein lesenswertes Buch. Wer sich für Gründungsgeschichten und Pioniergeist interessiert, wird diese Autobiographie mögen....

Wie man als Gastronom berühmt wird

Möchten Sie die Aufmerksamkeit vieler Mitmenschen? Sollen möglichst viele Gäste Ihr Lokal wegen Ihnen besuchen? Dann wäre Berühmtheit eine gute Voraussetzung dafür....

by Peter

Praxistipp

Verkauf

Kleine Karte vs Grosse Karte

Beim Erstellen der Speise- und Getränkekarte gibt es zwei “Lager” Auf der einen Seite: “Je mehr, desto besser” Auf der anderen Seite: “Klein,...

In 4 Schritten vom Gast zum Stammgast

Eine simple Strategie, mit der Sie neue Gäste gewinnen und in 4 Schritten zu Stammgästen machen. 1. Schritt – Gutscheine verteilen Sie bringen Gutscheine für ein...

3 Tipps für mehr Umsatz in der Gastronomie

Manchmal können auch kleine Dinge viel bewirken. Mit den folgenden einfachen Maßnahmen können Sie Ihren Umsatz sofort steigern: Währungszeichen Aus psychologischer Sicht ist...

by Peter

Lernen

Verkauf

Mehr Erfolg durch smartes Lernen

Innerhalb von 24 Stunden haben wir zwei Drittel von dem, was wir neu gelernt haben, wieder vergessen. Je öfter man einen Stoff jedoch wiederholt, umso besser kann man ihn im...

by Peter

Marketing

Verkauf

Wie Gastronomen mehr große “Fische” an Land ziehen

Als Fischer muss man einiges drauf´ haben, damit man einen Fisch an den Haken bekommt. Ich persönlich habe von diesem Handwerk ehrlich gesagt nicht viel Ahnung. Ich finde es...

by Peter

Verkauf

Attraktive Preise

Mit dieser Strategie werden sogar profitable Preise attraktiv. Die kostenlose Leseprobe aus meinem Ebook enthält eine komplette Preisstrategie, die Sie sofort umsetzen können....

by Peter

Verkauf

Ein cooler Trick für Ihre Speisekarte

Den werden Sie bestimmt mögen. Wäre es nicht toll, wenn Sie den Absatz einzelner Produkte auf Ihrer Karte ganz gezielt fördern und steuern könnten? Wenn wir an Produktfrische,...

by Peter