Gastronomie Archive - Restaurant Kompass

Wie du deine Speisekarte in 7 Schritten optimierst

Jul 16, 2019

Deine Karte ist das wichtigste Marketing Instrument in deinem Betrieb https://youtu.be/kDrY0wEHB70 In diesem Video sehen wir uns an, wie du...

Die 5 größten Umsatzkiller einer Karte

Jul 15, 2019

Die meisten Speise- und Getränkekarten enthalten Fehler, die dem Unternehmen viel Geld kosten. https://youtu.be/a3l4m2votWE Wie man in der Gastronomie Gewinn...

Produktbeschreibung auf der Karte

Jul 13, 2019

Eine lebendige Beschreibung der Speisen und Getränke auf der Karte löst eine positive Kettenreaktion aus Ein wesentlich besserer Umsatz ist...

Die meisten Karten schaden dem Umsatz

Jul 11, 2019

Kleine Veränderungen an der Speise- oder Getränkekarte können zu großen Veränderungen im Umsatz führen Eine CIA-Studie zeigt, warum die meisten...

Lagern im Getränkekühlschrank Gewinne oder Verluste? Tipps zur Betriebsführung und Kaufhilfe

Jun 10, 2019

Ein Getränkekühlschrank ohne Kontrolle kann den Gewinn eines Gastronomiebetriebes einfrieren. Wollen Sie einen neuen Getränkekühlschrank für Ihr Restaurant, Ihr Café...

Warum scheitern Restaurants?

Mrz 14, 2018

https://youtu.be/BvEeMUKtgtc Das Tabu Jede unternehmerische Aktivität beinhaltet das Risiko des Scheiterns. Im deutschsprachigen Raum ist das Versagen eines Unternehmers noch...

Harry´s abenteuerliche Reise zum Glück

Jan 9, 2018

Der kleine Harry stammt aus der berühmten griechischen Stadt Sparta. Als er von seinem reichen Onkel in Amerika hörte, packte...

In 4 Schritten vom Gast zum Stammgast

Jan 5, 2018

Eine simple Strategie, mit der Sie neue Gäste gewinnen und in 4 Schritten zu Stammgästen machen. 1. Schritt - Gutscheine...

3 Tipps für mehr Umsatz in der Gastronomie

Jan 4, 2018

Manchmal können auch kleine Dinge viel bewirken. Mit den folgenden einfachen Maßnahmen können Sie Ihren Umsatz sofort steigern: Währungszeichen Aus...