Controlling

Home Controlling

Einsparungspotential beim Wareneinsatz in der Gastronomie

Sep 16, 2019

Erprobte Strategien für Ihren Erfolg!

Wieviel ist eine Rezeptur wert?

Jul 8, 2019

Wie kann man blitzschnell Preise kalkulieren? In diesem Video erzähle ich euch eine motivierende Gründerstory und zeige ich euch auch...

Lagern im Getränkekühlschrank Gewinne oder Verluste? Tipps zur Betriebsführung und Kaufhilfe

Jun 10, 2019

Ein Getränkekühlschrank ohne Kontrolle kann den Gewinn eines Gastronomiebetriebes einfrieren. Wollen Sie einen neuen Getränkekühlschrank für Ihr Restaurant, Ihr Café...

Ein Restaurant erfolgreich planen und führen [2019]

Mrz 27, 2018

Ein Budget für die Gastronomie Die Führung eines Gastronomiebetriebes ist im Grunde so wie die Führung eines Schiffes. Um ein...

Warum stecken Jamie Olivers Restaurants in Schwierigkeiten?

Mrz 22, 2018

Als Person finde ich Jamie Oliver sehr sympathisch. Ich kann mich noch gut erinnern, wie er in The Naked Chef...

Erfolgsfaktoren für Restaurants

Mrz 15, 2018

Im vorherigen Artikel haben wir uns mit der Frage befasst, warum Restaurants scheitern. Die Autoren H.G. Parsa, Amy Gregory...

Warum scheitern Restaurants?

Mrz 14, 2018

https://youtu.be/BvEeMUKtgtc Das Tabu Jede unternehmerische Aktivität beinhaltet das Risiko des Scheiterns. Im deutschsprachigen Raum ist das Versagen eines Unternehmers noch...