Erfolgreich mit Pizza

Story, Zahlen und Erfolgsgeheimnisse des Weltmarktführers Pizza gehört zu den erfolgreichsten Konzepten in der Gastronomie. Domino´s  hat es geschafft sich in dieser Niche an die Weltspitze zu setzen. Große Unternehmen, die an der Börse notieren, müssen ihren Jahresbericht öffentlich machen. So können wir einen genaueren Blick in dieses Unternehmen werfen und ein paar Dinge darüber … Weiterlesen

Erfolgsfaktoren für Restaurants

  Im vorherigen Artikel haben wir uns mit der Frage befasst, warum Restaurants scheitern. Die Autoren H.G. Parsa, Amy Gregory und Michael ‚Doc‘ Terry vom UCF Rosen College of Hospitality Management haben ihre Studien in „Why Do Restaurants Fail? Part III“ fortgesetzt und die Faktoren für Erfolg und Misserfolg näher beleuchtet. Aufgrund der hohen praktischen Bedeutung … Weiterlesen