Praxistipp

Schlagen Sie Ihre Tische schneller um als je zuvor: Der ultimative Leitfaden, von dem Sie nicht wussten, dass Sie ihn brauchen!

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Hallo, Gastronomen! Haben Sie sich jemals gefragt, wie Sie diese Tische schneller umschlagen können, ohne dass sich Ihre Kunden gehetzt fühlen? Dann sind Sie hier richtig. In diesem Artikel werden wir tief in die Kunst eintauchen, den Tischumsatz zu steigern – ein entscheidender, aber oft übersehener Faktor, der Ihr Restaurant zu einem florierenden, profitablen Unternehmen … Weiterlesen

10 häufig ignorierte Geheimnisse, um Ihr Restaurant sagenhaft erfolgreich zu machen | Restaurant-Erfolgsleitfaden

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Hallo, Gastronom! Es ist kein Geheimnis, dass das Führen eines Restaurants ein bisschen wie eine Sisyphus-Aufgabe sein kann. Sie haben es mit engen Margen, einem harten Wettbewerb und einem sich ständig weiterentwickelnden Markt zu tun. Also, wie halten Sie den Laden am Laufen, und was noch wichtiger ist, wie erzielen Sie dabei einen Gewinn? Nun, … Weiterlesen

Wie auch kleine Gastronomiebetriebe erfolgreich sein können …

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… ohne viel Geld für Berater ausgeben zu müssen Klicke auf den Button, um das Handbuch auf Amazon zu bestellen! Per 15.8.2020 Preise ab 89 € Transkript aus dem Video Hey, willkommen im Studio. Mein Name ist Peter Graf. In diesem Video zeige ich Dir, wie auch kleine Gastronomiebetriebe erfolgreich sein können, ohne viel Geld … Weiterlesen

Kartenoptimierung im Test

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In diesem Video gibt der Menu Engineer Gregg Rapp Einblicke in die Kunst der Kartenoptimierung Am Ende des Videos gibt es einen Test, bei dem die Umsätze einer “Standardkarte” mit den Umsätzen einer optimierten Karte verglichen werden. Bei der Optimierung wurden insbesondere folgende Punkte beachtet: klassische Fehler, wie z.B. Währungszeichen und Punktlinien zum Preis, wurden … Weiterlesen

5 biggest Menu Mistakes that burn your Restaurant Sales

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Are you struggling with your Restaurant? This Handbook focuses on Topics that really count. You also get 20 comprehensive Summaries of scientific Studies, which you can use to increase your Sales. If you seek this Knowledge from a Restaurant Consultant, you probably would have to pay several thousand Dollars. Proven Solutions for your Success This new Book … Weiterlesen

Wie du deine Speisekarte in 7 Schritten optimierst

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Deine Karte ist das wichtigste Marketing Instrument in deinem Betrieb In diesem Video sehen wir uns an, wie du deine Karte so optimieren kannst, dass deine Gäste zu glücklichen Stammgästen werden und dein Umsatz und dein Gewinn steigen Schritt #1 Ermittle deine Umsatzzahlen Hol dir die Umsatzzahlen der letzten 1 oder 2 Monate aus deinem … Weiterlesen

Die 5 größten Umsatzkiller einer Karte

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Die meisten Speise- und Getränkekarten enthalten Fehler, die dem Unternehmen viel Geld kosten. In diesem Video erfährst du die 5 größten Umsatzkiller Als Gastronom kennst du dieses Problem bestimmt sehr gut. Irgendwie sollte man ein Angebot erstellen, das bei den Gästen gut ankommt und dann soll man es auf der Karte auch noch so präsentieren, … Weiterlesen

Produktbeschreibung auf der Karte

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Eine lebendige Beschreibung der Speisen und Getränke auf der Karte löst eine positive Kettenreaktion aus Ein wesentlich besserer Umsatz ist nur eine Konsequenz davon. Produktbeschreibung auf der Speise- und Getränkekarte Die Speise- und Getränkekarte ist ein sehr wichtiger Erfolgsfaktor, aber nur wenige Gastronomen nutzen die darin liegenden Möglichkeiten! Heute möchte ich dir von einem Fachartikel … Weiterlesen

Die meisten Karten schaden dem Umsatz

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Kleine Veränderungen an der Speise- oder Getränkekarte können zu großen Veränderungen im Umsatz führen Eine CIA-Studie zeigt, warum die meisten Karten dem Umsatz schaden und wie du deine Karte optimieren kannst. Transkipt vom Video: Warum schaden die meisten Karten dem Umsatz? Hallo Leute! Hier ist wieder der Peter. Heute haben wir ein spannendes Thema, und … Weiterlesen

Wie man mit dem 80/20 Prinzip mehr Umsatz macht

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Welcher Gastronom will seinen Umsatz nicht steigern? In diesem Video zeige ich dir, wie du das mit dem 80/20 Prinzip erreichen kannst. Transkription zum Video: Wie man als Gastronom mit dem 80/20 Prinzip mehr Umsatz macht Hallo Freunde! Da ist wieder der Peter. Heute gibt es ein spannendes Thema, und zwar besprechen wir heute das Pareto-Prinzip. Ich … Weiterlesen