Introduction Hey there, fellow food lover! If you’re reading this, you’re probably knee-deep in the exhilarating world of the restaurant business. Trust me, I get it – your passion for food and people is matched only by your drive to make your restaurant the best it can be. But let’s face it, passion doesn’t pay … Weiterlesen
Hallo, Gastronom! Es ist kein Geheimnis, dass das Führen eines Restaurants ein bisschen wie eine Sisyphus-Aufgabe sein kann. Sie haben es mit engen Margen, einem harten Wettbewerb und einem sich ständig weiterentwickelnden Markt zu tun. Also, wie halten Sie den Laden am Laufen, und was noch wichtiger ist, wie erzielen Sie dabei einen Gewinn? Nun, … Weiterlesen
Einleitung Ein Restaurant zu eröffnen ist für viele Menschen ein Traum. Die Realität, ein erfolgreiches Restaurant zu führen, beinhaltet jedoch viel mehr als nur das Servieren von gutem Essen und Getränken. Es erfordert strategische Planung und finanzielle Disziplin, um sicherzustellen, dass Ihr Unternehmen in einem wettbewerbsintensiven Markt erfolgreich sein kann. Hier kommt die Finanzplanung ins … Weiterlesen
Beim Essen geht es nicht nur um Nahrung. Es ist eine Lebensweise, ein Ausdruck von Kultur und Kreativität und ein Mittel, um Menschen zusammenzubringen. In der heutigen hart umkämpften kulinarischen Landschaft ist die Schaffung einzigartiger Nischenkonzepte für Lebensmittel unerlässlich geworden, um sich von der Masse abzuheben und die Herzen (und Mägen) anspruchsvoller Gäste zu erobern. … Weiterlesen
The Journey Begins: Introduction Are you thinking of opening your first restaurant? Congratulations! You’re about to embark on an exciting and challenging journey that requires dedication, hard work, and a lot of planning. Whether you’re a seasoned chef or a young entrepreneur with a passion for food, opening a restaurant is not an easy feat. … Weiterlesen
In diesem Blogpost geht es darum, wie Gastronomen eine effektive Speisekarte erstellen können, die sowohl den Geschmack ihrer Kunden als auch ihre eigene Rentabilität berücksichtigt. Es werden Kalkulationsmethoden und Tipps vorgestellt, um die besten Gerichte auszuwählen und die Preise entsprechend festzulegen. Eine erfolgreiche Speisekarte ist ein wichtiges Instrument, um Kunden anzulocken, Umsätze zu steigern und … Weiterlesen
Die Stellensuche in der Gastronomiebranche kann eine Herausforderung sein, aber es gibt viele Möglichkeiten, Ihre Chancen auf eine erfolgreiche Bewerbung zu erhöhen. In diesem Artikel stellen wir Ihnen praktische Tipps und Ressourcen vor, die Ihnen helfen, sich von anderen Bewerbern abzuheben und potenzielle Arbeitgeber zu überzeugen. Betonen Sie Ihre Fähigkeiten und Erfahrungen Achten Sie auf … Weiterlesen
Als Gastronomie-Gründer steht man vor einer Vielzahl von Herausforderungen, aber die Wahl des richtigen Konzepts ist einer der wichtigsten Schritte auf dem Weg zum Erfolg. Es gibt viele beliebte Konzepte, die sich als erfolgreich erwiesen haben und die für Gastronomie-Gründer eine gute Wahl sein können. In diesem Artikel werden wir einige der beliebtesten Konzepte für … Weiterlesen
Die Gastronomiebranche ist hart umkämpft und es kann schwierig sein, sich von der Konkurrenz abzuheben. Eine erfolgreiche Konzeptentwicklung ist jedoch der Schlüssel zum Erfolg für jedes Gastronomie-Startup. In diesem Artikel werden wir Ihnen zeigen, wie Sie Ihr Konzept entwickeln können, um eine Nische auf dem Markt zu finden und erfolgreich zu sein. Bevor Sie mit … Weiterlesen
Spieglein, Spieglein, … … im Restaurant. Diesmal geht´s aber nicht um Glas an der Wand, sondern um die Wortwahl Ihrer Gäste. Willkommen bei Tip-Trick #2! Verhaltensforscher haben getestet, ob ein bestimmtes Verhalten des Kellners oder der Kellnerin während der Bestellung zu einem höheren Trinkgeld führt. Als Ausgangsbasis wurde das Trinkgeldniveau in folgender Situation erhoben: Die … Weiterlesen