In diesem Video gibt der Menu Engineer Gregg Rapp Einblicke in die Kunst der Kartenoptimierung Am Ende des Videos gibt es einen Test, bei dem die Umsätze einer “Standardkarte” mit den Umsätzen einer optimierten Karte verglichen werden. Bei der Optimierung wurden insbesondere folgende Punkte beachtet: klassische Fehler, wie z.B. Währungszeichen und Punktlinien zum Preis, wurden … Weiterlesen
Are you struggling with your Restaurant? This Handbook focuses on Topics that really count. You also get 20 comprehensive Summaries of scientific Studies, which you can use to increase your Sales. If you seek this Knowledge from a Restaurant Consultant, you probably would have to pay several thousand Dollars. Proven Solutions for your Success This new Book … Weiterlesen
Deine Karte ist das wichtigste Marketing Instrument in deinem Betrieb In diesem Video sehen wir uns an, wie du deine Karte so optimieren kannst, dass deine Gäste zu glücklichen Stammgästen werden und dein Umsatz und dein Gewinn steigen Schritt #1 Ermittle deine Umsatzzahlen Hol dir die Umsatzzahlen der letzten 1 oder 2 Monate aus deinem … Weiterlesen
Eine lebendige Beschreibung der Speisen und Getränke auf der Karte löst eine positive Kettenreaktion aus Ein wesentlich besserer Umsatz ist nur eine Konsequenz davon. Produktbeschreibung auf der Speise- und Getränkekarte Die Speise- und Getränkekarte ist ein sehr wichtiger Erfolgsfaktor, aber nur wenige Gastronomen nutzen die darin liegenden Möglichkeiten! Heute möchte ich dir von einem Fachartikel … Weiterlesen