Welcher Gastronom will seinen Umsatz nicht steigern? In diesem Video zeige ich dir, wie du das mit dem 80/20 Prinzip erreichen kannst. Transkription zum Video: Wie man als Gastronom mit dem 80/20 Prinzip mehr Umsatz macht Hallo Freunde! Da ist wieder der Peter. Heute gibt es ein spannendes Thema, und zwar besprechen wir heute das Pareto-Prinzip. Ich … Weiterlesen
Wie kann man blitzschnell Preise kalkulieren? In diesem Video erzähle ich euch eine motivierende Gründerstory und zeige ich euch auch eine superschnelle Variante der Aufschlagskalkulation. Transkription vom Video: Wie wertvoll sind Rezepturen, und wie kalkuliert man blitzschnell Preise? Hallo Freunde der Gastronomie, da ist wieder der Peter. Heute geht es darum, wie wertvoll eine Rezeptur … Weiterlesen
In diesem Video [6:55 Min] kannst du den Wert eines Stammgastes entdecken. Außerdem zeige ich dir eine simple, aber sehr wirksame Strategie zum systematischen Aufbau von mehr Stammgästen. Klicke jetzt hier und hol´dir mehr Info zum Buch! Viel Erfolg! Dein Peter
… damit man seine Mitarbeiter angemessen belohnen kann. In diesem Video zeige ich Dir eine einfache Preisstrategie für Deine Speise- und Getränkekarte. Viel Erfolg! Dein Peter P.S. Wenn Du mehr Infos von dieser Art möchtest, dann schau´doch mal in mein Buch “Wie man in der Gastronomie Gewinn erzielt”
[ Thema cafe eröffnen ] Sie wollen ein eigenes Cafe eröffnen? Die Gründung eines Gastronomiebetriebes ist eine große Herausforderung. In diesem Beitrag stelle ich Ihnen 5 Kernbereiche vor, die Sie unbedingt beachten sollten, wenn Sie ein Cafe eröffnen. Was bringt Ihnen dieser Beitrag? Als Autor mehrerer Praxisbücher für die Gastronomie möchte ich Gründern einen Leitfaden … Weiterlesen
Das Tabu Jede unternehmerische Aktivität beinhaltet das Risiko des Scheiterns. Im deutschsprachigen Raum ist das Versagen eines Unternehmers noch immer einem gewissen Tabu unterworfen. Versagen “darf” einfach nicht sein. Ich verstehe, dass der oder die Betroffene nicht gerade gerne über den eigenen Misserfolg redet. Ich verstehe auch, dass Lieferanten und Vertragspartner eines gescheiterten Unternehmens einen … Weiterlesen